Пептонная вода (забуференная)

M614-500G Buffered Peptone Water Забуференная пептонная вода (500 грамм в уп) питательная среда Забуференная пептонная вода служит средой первичного обогащения, которую используют для повышения высеваемости поврежденных сальмонелл из пищевых продуктов (перед селективным обогащением и выделением). Она рекомендована также международным комитетом Состав: Протеозопептон 10,00 Натрия хлорид 5,00,Натрия гидрофосфат 3,50,Калия дигидрофосфат 1,50,Конечное значение рН (при 25°С) 7,2 ± 0,2. Edel и Kampelmacher (1) заметили, что в обработанных для хранения пищевых продуктах могут встречаться сильно поврежденные клетки сальмонелл. Обогащение проб в лактозном бульоне (при рН 6,9) может вести к потере таких сальмонелл и отрицательному результату исследования (2). Первичное обогащение в забуференной пептонной воде (М614) при 35°С в течение 18-24 ч приводит к восстановлению поврежденных клеток